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fgeiu
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Réveillon du 31 dans la forêt Empty Réveillon du 31 dans la forêt

Lun 28 Jan 2019 - 23:08
Dans le même esprit que mon dernier post, voilà comment j'ai passé mes trois derniers réveillons de la St-Sylvestre ici au Québec:

Vers 17h00, on s'équipe: collant chaud, pantalon et sur-pantalon de ski pour le bas du corps, T-shirt, pull, polaire et doudoune en plumes d'oie pour le haut, cagoule, bonnet et capuche doublée de fourrure pour la tête, bottes grand froid et bonnes chaussettes pour les pieds et gants en laine + moufles pour les mains...

Petite marche en raquettes, ou sans raquettes avec de la neige jusqu'aux cuisses, ou en moto-neige pour les fainéants ou ceux qui transportent le matériel.

Un grand feu à l'orée de la forêt, avec de la soupe chauffée au bois, des châtaignes, de la bière, du vin rouge et du "caribou", un alcool local.

Définition du "caribou" sur Wikipédia:

Semblable au punch, le caribou contient un mélange de vin rouge et d'alcool fort (whisky, vodka, rhum, gin, etc). Une des recettes les plus courantes consiste à mélanger un vin fortifié et sucré comme le sherry canadien (rouge ou ambré) à de l'alcool éthylique (aussi appelé « whisky blanc », « wiss » ou « wess » selon la région). Il contient environ 75 % de vin et 25 % de l'autre alcool. Il s'agit d'augmenter le pouvoir enivrant du vin tout en édulcorant le deuxième alcool, chimiquement plus pur mais moindre au sens gustatif et olfactif. On peut ensuite ajouter des aromates tel que des clous de girofle, de la cannelle et de la noix de muscade.

La recette originale viendrait de Ti-Père qui avait un commerce situé sur la rue Sainte-Thérèse dans la basse-ville de Québec. Son établissement a ensuite déménagé dans le Vieux-Québec. La recette originale du Carnaval de Québec contient du brandy, de la vodka, du porto et du xérès. Le tout est chauffé, puis servi immédiatement.



On déguste aussi quelques marshmallows grillés au bout d'un morceau de bois. Quand tout le monde commence à avoir froid, vers 20h00 ou 21h00, on reprend le chemin de la maison de nos amis pour un grand repas préparé par tous les participants, chacun ayant apporté un plat.

Cette année, on a presque eu chaud, il ne faisait que -10°, à comparer aux -30° du réveillon précédent.

Quelques photos:
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Jean-Louis "fgeiu"

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Mar 29 Jan 2019 - 6:23
Ça en fait de merveilleux souvenirs
Mais c'est vrai ça tu vas être tout près des fabricants de l'Est maintenant, bon c'est pas une raison pour nous présenter un T34 non peint pour la simple raison qu'il sort tout juste de l'usine  Wink
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Réveillon du 31 dans la forêt Empty Re: Réveillon du 31 dans la forêt

Mar 29 Jan 2019 - 10:11
sympa le réveillon  Salut
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Mar 29 Jan 2019 - 12:31
Pour sur ça sort de l'ordinaire comme réveillon et ça fait des souvenirs comme dirait un pote Rolling Eyes
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Réveillon du 31 dans la forêt Empty Re: Réveillon du 31 dans la forêt

Mar 29 Jan 2019 - 16:05
Waouh, quelle expérience et renouvelée chaque année Smile

Pour l'alcool, je connais bien, ma belle famille viens de Pologne et chaque année j'y retourne aussi Smile
Un fameux paquet de souvenir avec mon beauf' en 33 ans  Réveillon du 31 dans la forêt 754127
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Réveillon du 31 dans la forêt Empty Re: Réveillon du 31 dans la forêt

Mer 30 Jan 2019 - 1:10
@Sgt Pepper a écrit:Ça en fait de merveilleux souvenirs
Mais c'est vrai ça tu vas être tout près des fabricants de l'Est maintenant, bon c'est pas une raison pour nous présenter un T34 non peint pour la simple raison qu'il sort tout juste de l'usine  Wink
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Réveillon du 31 dans la forêt Empty Re: Réveillon du 31 dans la forêt

Mer 30 Jan 2019 - 10:54
Et dire qu'il  yen a qui réservent chez Lasserre.... Razz
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