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Une petite recette simple et fraîche de saison

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Une petite recette simple et fraîche de saison

Message par track-teur le Jeu 26 Mai - 19:51

Pour ceux qui n'ont pas de jardin, sur tous les étals on voit de belles fraises. Ma préférence va aux gariguettes françaises. Elles sont là. Leur seul défaut est de ne pas être remontantes. C'est pourquoi il faut en profiter. J'ai un jardin petit et discret mais, en ce moment, il me donne des fraises fraîches pour lesquelles il suffit de se pencher pour les ramasser.
Dans les allées, débordant d'un peu partout, j'ai une profusion de fraises des bois, ces petites merveilles parfumées et goûteuses que nous avons amenées des Yvelines lorsque nous sommes venus nous installer sur la Côte, il y a 18 ans. Elles se sont bien acclimatées. Et ça fait des stolons dans toutes les directions et ça gagne. C'est un joli couvre-sol et une gourmandise à ras de terre.

Bref, vous lavez vos fraises. Les grosses, vous les émincez. Les petites (des bois) restent intactes. Si vous avez la chance de tomber sur des abricots mûrs, débitez en petits cubes quelques oreillons. Mélangez le tout avec un saupoudrage de sucre si vous avez le bec sucré et mettez votre saladier au réfrigérateur.
Ce n'est plus la saison des oranges mais on trouve des jus 100% pur fruit avec de la pulpe en abondance.
Quand tout est bien frais, servez dans des petites coupelles dans lesquelles vous ferez couler votre jus d'orange (à l'espagnole) pour les baigner. Succès garanti.
Régalez-vous.
A+
Armand

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Re: Une petite recette simple et fraîche de saison

Message par fgeiu le Jeu 26 Mai - 21:51

Miam !!!

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Plein de trucs !

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Re: Une petite recette simple et fraîche de saison

Message par marcelscott le Ven 27 Mai - 11:00

demain, marché.....merci pour cette façon de manger la quantité quotidienne de fruits.

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